Biertest 5/2012
BRAUEREI STOLZ, Isny im Allgäu, ISNYER EXPORT, Traditionsbier
Fast so gülden wie Spielbacher steht das Isnyer Export im Glas, anständiger Alkoholgehalt mit 5,1% vol. und blumiges Malzaroma bringen Freude und Stimmung mit. Geschmacklich mit grenznaher Fülle aber gerade noch erlaubt, sehr süffig, vielleicht ist mein Keller heute auch einen Tick zu warm. Wieder ein tolles Bier von Stolz, ich habe leider versehentlich alles Helle, BLAUBÄNDLE, schon ausgetrunken, auch das hat mir sehr gut geschmeckt, es war sozusagen die abgespeckte Version dieses sehr properen Hellen, an einem perfekten Tag wûrde ich erst 2 Blaubändle gegen den Durst und dann nur noch Export trinken.
Wertung 9 von 10
Biertest 4/2012
BRAUEREI STOLZ, Isny im Allgäu, ISNYER HEFE-WEIZEN, Weissbier
Nachdem ich mich durch einen festen Schaumberg gekämpft habe bekomme ich ein weiches, rutschiges leicht fruchtiges Bier zu fassen, das mich, nach einem kräftigen Schluck, sofort prächtig aufstossen lässt, wunderbar! Ein süffiges Weissbier auf der Höhe seiner Art, jetzt verstehe ich warum mein alter Kumpan, der neulich noch leicht morgengrantelig aufgelegt war, sofort einen Stimmungsumschwung nahm, nach Genuss dieses Bieres. Auch auf meine Stimmung wirkt es umgehend, das können nicht die 4,8% vol. sein, es ist der rundum gelungene Gesamteindruck, wieder ein Erfolg aus dem Hause Stolz. Dazu genehmige ich mir den uralt Bounce Klassiker BABY GOT BACK vom Sir Mixalot! Sehr fein!
Wertung 8,5 von 10
Biertest 3/2012
BRAUEREI STOLZ, Isny im Allgäu, JOSEFI, Spezial Bier
Schon der Ausdruck SPEZIAL BIER gefällt mir, kommt er doch in Richtung meines geliebten SPEZIAL HELL, man führt mit dem Atribut SPEZIAL gerne etwas besonderes vor, und beim Josefi ist es auch derart: stolz schäumt es türmend, die Kohlensäure steht im Schaum und gibt das Bier frei, malzig mit knackigem Korngeschmack, angenehm in der Süsse, samtener Abgang mit feinster Bitterkeit. Es trinkt sich flott und schlägt mit nur 5,1% vol. kaum an, für ein dunkles Bier hat es kaum Moder oder Rauchgeschmack, was jeder für sich einordnen muss, bei mir gilt das gut. Als Freund des Fortschritts in der Brautechnik gefällt mir die kompromisslose Filtrierung des Getränks, der Bekömmlichkeit trägt das allemal zu, das einzige was ich heute zu bemängeln habe ist ein leichtes nachbleiern, das kann aber auch an meiner Tagesform liegen.
Wertung 9 von 10
Biertest 2/2012
BRAUEREI STOLZ, Isny Im Allgäu, ISNYER WEIZEN, Kristallklar
Nach dem Besuch der Brauereigaststätte letzten Freitag habe ich mich mit allen Sorten der guten Braustätte reichlich eingedeckt, so dass ich der Nachfrage nach neuen Biertests nun in Folge nachkommen kann. Wir beginnen mit einem für mich recht ungewöhnlichen Getränk, dem Kristallweizen, ein typisch würtembergischer Bastard des Weissbiers, in meiner Jugend hatte ich die leichte, frische Brause des öfteren bestellt, in Ermangelung des “echten” Weissbieres, später war es recht verpönt “Krischtel” zu trinken und heute , da ich Weissbier nur zur Wurscht zu mir nehme, dünkt es mir recht exotisch. Zur Probe: feiner Schaum, gute Perlung, im Geschmack nicht 100%ig beim kristallenen, das ja nicht wirklich nach Bier schmecken soll, also etwas zu “bierig” mit 4,8% vol. gut im Saft, fruchtiger Abgang, ich habe aber auch eine Zitrone im Glas, aber keinen Reis… habe ich vergessen, wäre eigentlich Pflicht, gibt dem Ganzen eine körnige Note, deshalb stufe ich einen halben Punkt höher. Durchaus empfehlenswert, es gibt aber auch bessere Kristel.
Wertung 7,5 von 10
Biertest 1/2012
GAILDORFER SPEZIAL, Brauerei Häberlein, Gaildorf, Helles
Recht normales, unaufdringliches Helles, ausgewogen im Geschmack, auf den Durchschnitt hingebraut. Da es kaum riecht und auch ausser mittiger Süsse und Würze nicht viel mitbringt muss wohl der bissige Kohlensäuregehalt für Qualität sorgen, mir schmeckt das Bier nicht schlecht, aber eben auch nicht gut genug, mit 5,3 % vol. kann es gut sein, dass ich nach 3, 4 Gebinden höher werten würde, so ist es mir zu mittelmässig, dasselbe Getränk bekommt man so oder ähnlich von den meisten Braustätten in SÜDdeutschland geliefert, eine glatte 5.
Wertung 5 von 10
Testbier 10/2011 SCHNAITL, A-Gundertshausen, ORIGINAL
Ein leichtes, 5,1% vol. , österreichisches Helles, schaumig, ausgewogen im Geschmack, durchaus süffig. Hier wird im Marketing stark übertrieben: “Der feine Anspruch - Heimat spùren. Die Landschaft aufnehmen. Gradlinig bleiben.” ein rechtsnational gedrehtes Getränk scheints. Feinbitterer Nachgeschmack, mir zu beliebig.
5 von 10
Testbier 9/2011
RIEDENBURGER BRAUHAUS, Riedenburg, EDELBIER, Naturtrüb
Der Schaum ist gleich zusammengefallen über dieser “edlen Spezialität aus EINKORN, dem wertvollen Urgetreide”. Überhaupt wird mir hier zu dick aufgetragen mit ÖKO und BIO: soweit mir bekannt, ist es nicht möglich “ökologisch” zu BRAUEN, der Michael Krieger, der sich gleich 3 mal auf die Flasche schreibt, ist einer der jungen Braumeister, die mit mehr Schein als Sein den elterlichen Betrieb runderneuern, gelobt sei mir mein Fritz. Zurück zum Getränk: eine süssliche, leicht trübe Brühe mit mehr Frucht wie Biergeschmack, mir fehlen sowohl Hopfenbiss wie Malzschwere. Vielleicht kann der Herr Krieger bei den jungen Damen Punkte machen, auf die dies Getränk hin designt ist, immerhin entfuhr mir gerade ein feiner Rülpser, sonst habe ich nicht viel von dieser Bierspezialität, die auch als BIRRA ausgezeichnet ist, ich wünsche viel Erfolg beim Export, in Deutschland brauchen wir solchen Trank eher nicht.
Wertung 2 von 10
Testbier 8/2011 PRIVATBRAUEREI HOFMÜHL, Eichstätt, KELLERGOLD, Naturtrüb
Ein kleines Fläschchen mit 0,33 l gülden-trüben Inhalts, der Schaum fällt schnell, bleibt aber feinbauschig auf dem Getränk, vollmundig mit leicht fruchtiger Süsse, mir fast ein wenig zuviel Pfirsichgeschmack, löscht den Durst mit knackend hopfigem Finish, kaum Geruch, 4,9% vol., ich hätte gerne noch deren Helles probiert, aber die liebe Gattin hat eines von Mönchshof mitgebracht (Test folgt), weil es auch ein blaues Label hat…
6 von 10
Testbier 07/2011 ERL BRÄU, Geiselhöring, ERL DUNKEL, Dunkles
Trotz hohem Kohlensäureanteil bleibt nach dem ersten Schluck nur noch ein Schäumchen, welches das Getränk aber bis zum Schluss behält. Im Antrunk für ein bayrisches Dunkles erstaunlich erfrischend, der brandroten Bräune zum Trotz. Eine flache Süsse schwingt, nicht unangenehm, an - das Bier drängt sich nicht auf, fast vornehm hält es seine brotigen Inhalte auf 5,3 % Vol., es kommt auch nicht zum brandig-räuchernden Nachklirren, und dennoch erfreut es mit bieriger, bauschiger Würze. Fein riecht es im unteren Drittel nach Fass, und nach mehr.
8 von 10
Testbier 06/2011 BRAUEREI RAPP, Kutzenhausen, RAPPEN EXPORT, Helles
Diese ungewöhnliche Schraubverschlussflasche stand bei meinen Eltern im Flur, eine Werbeprobe der Brauerei, die das Bier hier im 2 wöchentlichen Turnus auch ausfährt, 200 Kilometer vom Brauort entfernt - ich lernte auch gleich noch den anbiedernden Augsburger Bierfahrer kennen, das soll aber keine Einwirkung auf den Test haben. Der Schaum auf klargoldener Brühe fällt schnell zusammen, es handelt sich um ein typisches Bier aus der Augsburger Gegend, recht süss und durchaus würzig, aber sonst wenig spektakulär. Ich vermute schon lange, dass es am Wasser dort liegen muss dass die Getränke so medioker daherkommen lässt. Mit 5,5 % vol. und 12,5 % Stammwürze kann man einfach mehr und besseres hinstellen, an anderen Orten. Leicht kalkig schmeckt es nach.
4 von 10